19 Mayıs Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Hakkı Karaman, 30 yıl evvel ilçedeki ormanlardan temin ettiği defne yapraklarını tedarikçi firmalara göndermeye başlayarak değerli bir gelir kaynağı oluşturdu. Bugün, 19 Mayıs ilçesinde faaliyet gösteren defne yaprağı kurutma tesisi, günde yaklaşık 1 ton yaş defne yaprağını kurutma kapasitesine sahip. Kurutma süreci elek sistemiyle yapılırken, yapraklar ilçedeki bayanlar tarafından titizlikle ayrıştırılarak, firmaların taleplerine nazaran paketleniyor.
“6-7 MİLYON LİRA GİRDİSİ OLUYOR”
Türkiye’nin dünya genelindeki defne talebinin yüzde 95’ini karşıladığına dikkat çeken Karaman şu tabirlere yer verdi:
“Defne ile ilgili yaptığımız çalışmalar Tarım ve Orman Bakanlığımızın faydalanma planı doğrultusunda bakanlığın verdiği müsaadeyle orman köylüsüne müsaade alarak, bölgeden senede tapulu alanlar ve ormanlar dahil 200 tona yakın yaş defne yaprağı alımı yapıyoruz. Bunun da bölgeye yaklaşık olarak 6-7 milyon lira üzere bir girdisi oluyor. Bu eser şu ana kadar bakanlığa ilişkin olan ormanlardan temin edildiği için üretimle alakalı çalışmalar başlattık. Aldığımız defnelerle bir arada gelen tohumlardan ürettiğimiz fideleri vatandaşlara fiyatsız olarak dağıtıyoruz. Bu yılki maksadımız yaklaşık olarak 1 milyon adet defne fidanı dağıtmak. Fidelerimiz de şu anda 2 yıllık yetişkin seviyededir. Fideyi diktikten sonra 4’üncü 5’inci yılında kesim durumuna geliyor. Ondan sonra her 2 yılda bir kesilip satılabiliyor. Dünya’nın defne muhtaçlığının yüzde 95’ini Türkiye’den karşılanmakta. Ancak bunun üretimine çiftçimiz çok fazla yönelmiyor. Bu hususta da bilgilendirmeler yapılması lazım.”
“DEFNE YAPRAKLARI İLAÇ, ÇAY VE YEMEKLERDE ÇOK FAZLA KULLANILIYOR”
Defne yapraklarının kozmetik, ilaç, çay ve sabun üzere birçok eserin hammaddesi olduğunu belirten Hakkı Karaman, bu doğal eserin hem mahallî iktisat hem de sıhhat dalı açısından büyük bir ehemmiyete sahip olduğunu vurguladı. Karaman, “Defne yaprakları daha çok kozmetik, ilaç, çay, hatta yemeklerde kullanım oranı çok yüksek. Bunun kozmetiğini, şampuanını, sabununu yapıyorlar. Hatta sabunu kimi vilayetlerimizde yapılıyor. Bununla ilgili çalışmalarımız da devam ediyor. Bunların da yaygınlaşması için şu anda hem defne cinslerinin belirlenmesi ve tüketiminde yararı olan hususlarla ilgili Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) ile yeni bir proje başlattık. Onunla ilgili çalışmalarımız devam ediyor. Etraf ormanlarda yaptığımız resmi kesitlerden ötürü bölgede kimi şikayetler oluşuyor. Vatandaşın bunu resmi olarak kesilebileceğini, resmi olmadan kesilemeyeceği konusunda bilgilendirmeler yapmamız gerekiyor. Yapılan tüm kesitlerin bakanlık müsaadesi ile olduğunu, her 2 yılda bir üçüncü yıl birebir alandan kesim yapılarak devam edildiğinin bilgilendirilmesi gerekiyor. Defne yaprağı daha çok ülkemiz dışında kullanılan bir ürün” formunda sözlere yer verdi.
“YAŞ YAPRAĞI 35 TL, KISIMLI OARAK 10 TL’DEN ALINIYOR”
Defne yaprağının bölge halkına değerli bir gelir kaynağı sağladığını belirten Karaman, “Defne alımında köylülerin kesip kamyonla yahut otomobilleriyle getirdiği eserler burada tartılıyor ve fiyatları peşin ödeniyor. Şu anda yaş yaprağı 35 TL’den alıyoruz. Kısımlı olarak da 10 TL’den alınıyor. Çiftçimiz bundan büyük bir gelir elde ediyor. Biz burada alım sonrası defne yapraklarını fırında sıcak hava ile kurutup işliyoruz. Daha sonra çalışanlarımız yaprakları ayıklayarak firmaların istediği ölçülerde onları gönderiyoruz” dedi.
