Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın önde gelen restoran kıymetlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisinin tanıtım merasimine katıldı. Michelin Rehberi’nin İstanbul, İzmir ve Muğla’yı kapsayan 2025 seçkisi, 32 yeni restoranın eklenmesiyle zenginleşti.
Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta düzenlenen ödül merasiminde, Türkiye gastronomisinin memleketler arası alandaki yeri ve kıymetine dikkat çekildi.
Bakan Ersoy, törende yaptığı konuşmada Türk mutfağının global gastronomi sahnesindeki güçlü pozisyonuna değinerek şu tabirleri kullandı: 2025 yılında İstanbul, İzmir ve Bodrum’un yanı sıra Muğla vilayetimizin öbür ilçelerine de yayılacak olan Michelin seçkisinin, seçilen tüm restoranlarımıza şimdiden iyi olmasını diliyoruz. Destinasyonlarımızın dünyanın önde gelen gastronomi kentleri ortasına girebilmeleri için hem mahallî lezzetlere hem de dünya mutfaklarının başarılı örneklerine konut sahipliği yapmaları gerekiyor.
İstanbul, İzmir ve Muğla’nın hem özgün Türk mutfağının klasik ve çağdaş yorumlarına imza atan başarılı restoranlara hem de dünya mutfaklarının en başarılı örneklerini sunan sayısız işletmeye sahip olduğuna dikkati çeken Bakan Ersoy, şunları kaydetti: Michelin Rehberi’nin Türkiye’ye en büyük yararı bu zenginliğimizi dünyaya tanıtmak, özgün bir gastronomi tecrübesi yaşamak isteyen yerli ve yabancı ziyaretçilerimize kentlerimizin güçlü seçeneklerini tanıtmasıdır.
Bakan Ersoy, daha sonra kelamlarını şöyle sürdürdü:
Gastronomi bölümü, bir yandan coğrafyanın getirdiği iklim, tarım ve hayvancılık koşullarından bir yandan da bulunduğu toprakların tarihi ve kültürel mirasından beslenen bir alan. Ne kadar şanslıyız ki kıtaları birleştiren, imparatorluklara başşehirlik yapmış kadim geçmişiyle konuklarına eşsiz tecrübeler sunan İstanbul’umuz, harika doğal hoşlukları, esaslı tarih ve güçlü yemek kültürleriyle öne çıkan İzmir ve Muğla vilayetlerimiz, bugün artık yerli ve yabancı ziyaretçilerimizin tercih sıralarında üst sıralarda yer alan gastronomi kentleri. Bu zenginliği yeni kuşak bir birikim ve yaratıcılıkla harmanlayan şeflerimiz ile dünya gastronomi sahnesindeki yerimiz ve değerimiz giderek artıyor.
