Bitlis’te, klâsik formüllerle üretilen kara kovan balının hasadına başlandı. Söğüt kollarından yapılan özel kovanlarda ve etrafı çamurla sıvanarak üretilen bu bal, her yıl olduğu üzere yüksek kalitesi ile öne çıkıyor. Yapılan laboratuvar testleri ve tahlillerde, Bitlis balının prolin, polen ve diastaz bedellerinin standartların çok üzerinde olduğu tespit edildi.
2022’de Londra’da, 2023’te ise Paris’te gerçekleştirilen Memleketler arası Bal Yarışması’nda, 45 farklı ülkeden yaklaşık 200 bal çeşidi ortasında ‘Altın Bal’ mükafatına layık görülen Bitlis balı, ödüllü kalitesini bir defa daha kanıtladı.
KİLOSU 1500-2 BİN TL ORTASINDA SATILIYOR
Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında bal üretebildiklerini belirten Ersan, “Bitlis balı, orijin çeşitliliği ile de kendini öteki ballardan büsbütün farklı kılan bir özelliğe sahip. Balımızı kalitesi ve değeri de bitkisel kaynağımızdan kaynaklanmaktadır. Allah, bu bölgeye has özellikler vermiş. Hiçbir endüstriyel yatırımın olmadığı, yüksek rakımlı yaylaları ve akarsuları ile büsbütün doğal ve organik ballarımızı sipariş üzerine gönderiyoruz. Bunların büyük kısmını iç piyasadaki müşterilerimize, küçük bir kısmını da yurt dışına gönderiyoruz. Kara kovan balın kilosu da bin 500-2 bin TL ortasında satılıyor” biçiminde konuştu.
