Uluslararası Döner Federasyonu (UDOFED) Genel Başkanı Muhammet Nezif Emek, yaptığı yazılı açıklamada, Anadolu coğrafyasının insanlık tarihine sunduğu ve bugün dünyaca bilinen bir lezzet haline gelen dönerin AB’de tesciline ait yaptıkları müracaat hakkında değerlendirmelerde bulundu.
Dönerin AB’den ” klasik eser adı” tescili alması için 2022 yılında UDOFED olarak müracaatta bulunduklarını aktaran Emek, müracaatın ilanının Nisan 2024’te AB’nin resmi gazetesinde yayımlandığını, sonrasında 3 ay sürecek itiraz mühletinin başlatıldığını anımsattı.
Emek, bu süreçte Almanya’nın da içinde bulunduğu 7 Avrupa ülkesinden teknik itirazların geldiğini belirterek, şunları kaydetti:
“Bu itirazlarla ilgili kelam konusu ülkelerdeki muhataplarımızla görüşüyoruz. İtirazlar, ‘Siz döneri tescil ettiremezsiniz, döner sizin değildir.’ formunda değil. Burada teknik itirazlar var. Yani müracaatımızda dönerin üretimine ve satış sürecine ait kriterlere dair birtakım üreticiler itirazda bulunmuş. Biz de kurduğumuz geniş takımla bu taleplere nazaran müracaatımızı revize ediyoruz. Almanya ile uzlaştık. Başka ülkelerle de görüşmelerimiz sürüyor. Onların telaşlarını gideriyoruz. Sürecin bu biçimde ilerlemesi halinde dönerin 2025 yılı içerisinde AB tarafından tescil edilmesini öngörüyoruz.”
“Olumsuzluk halinde türel ve diplomatik adımlar atacağız”
İlk günden itibaren süreci yakından takip ettiklerini tabir eden Emek, akademisyenler, dalın kıymetli markalarının yetkilileri, üst seviye yöneticiler ve milletlerarası patent danışmanlık firmalarının temsilcilerinden oluşan güçlü komite kurduklarını bildirdi.
Komisyonun süreci etkin olarak yönettiğini aktaran Emek, devlet yetkililerinin de süreci yakından takip ederek kendilerine takviye verdiğini anlattı.
Emek, UDOFED’in süreci uzlaşmacı üslupla yönettiğini belirterek, “Federasyon bünyesinde 9 farklı ülkede faaliyet gösteren dönerciler bulunuyor. Bu dönercilerin bir kısmı tescile itiraz eden kurumların yöneticileri. Kendileriyle uzun görüşmeler yaptık ve ortak maksat doğrultusunda uzlaşmaya vardık. Süreci yanlışsız halde yönetmek ve tescili almak için tüm gücümüzle çalışıyoruz.” sözlerini kullandı.
Tescil müracaatlarının olumsuz sonuçlanması halinde itiraz sürecini kıymetlendirerek gerekli hukuksal ve diplomatik adımları atacaklarını vurgulayan Emek, “Ayrıca, dönerin milletlerarası alanda tanınması ve korunması için alternatif stratejiler geliştireceğiz lakin bu ihtimalin gerçekleşeceğini düşünmüyoruz.” açıklamasında bulundu.
“Dünyanın her yerinde Türk dönercileri görmek mümkün”
UDOFED Genel Başkanı Emek, Avrupa’da döner bölümünün hayli büyük pazar hissesine sahip olduğuna işaret ederek, “Günlük yaklaşık 400 ton döner tüketiliyor ve yıllık ciro 3,5 milyar avroyu aşıyor.” bilgisini paylaştı.
Avrupa’da 16 bini Almanya’da olmak üzere toplamda 40 binin üzerinde döner işletmesi bulunduğundan bahseden Emek, Türk döner şirketlerinin yurt dışında başarılı işlere imza atmaya başladığını kaydetti.
Emek, dünyanın her yerinde Türk dönercileri görmenin mümkün olduğunu söz ederek, şu bilgileri verdi:
“Türk dönerinin AB’de tescil edilmesi, eserin özgünlüğünü ve kalitesini koruyarak haksız rekabetin önüne geçecektir. Ayrıyeten, dönerimizin milletlerarası alanda tanınırlığı artacak ve bu da Türkiye’nin gastronomi turizmine olumlu katkı sağlayacaktır. Tescil sayesinde dönerin üretim standartları belirlenerek tüketicilere emniyetli ve kaliteli eser sunulması sağlanacaktır. Öte yandan, dönerin farklı isimlerle diğer ülkeler tarafından sahiplenilmesinin de önüne geçilmiş olacaktır.”
