Tarım ve Orman Bakanlığı’nın geçtiğimiz aylarda kamuoyuna sunduğu ‘Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar’ listesi büyük bir yankı uyandırırken, listenin en dikkat çeken kısmı ise Köfteci Yusuf’a yönelik tabirler olmuştu.
Bakanlık, Köfteci Yusuf’un Bursa’nın Yenişehir ilçesinde bulunan şubesinde köfte ve dana eti döner ürünlerinde domuz eti tespit edildiği belirtirken, kelam konusu rapora yönelik reaksiyon işletmenin sahibi Yusuf Akkaş’tan gelmişti.
Kendisine komplo kurulduğunu belirten Akkaş, ortadan geçen müddette Köfteci Yusuf’a ait birçok radikal değişikliğe giderken, firma son olarak tartışmaları büsbütün ortadan kaldırmak ismine tedarik zincirinde sil baştan yeni uygulamaya geçti.
KÖFTECİ YUSUF’TA ARACISIZ SİSTEME GEÇİLDİ
Büyüme etabında aracısız sistemi uygulayan Köfteci Yusuf, Türkiye’nin en tanınan fast-food işletmelerinden biri haline gelince e-ticaret platformlarına yönelik atılımlar gerçekleştirmiş ve aracı firmalarla anlaşmıştı. Firmanın eserlerine yönelik garantiyi daha yüksek düzeye çıkarmak ismine Köfteci Yusuf, tekrar aracısız satış uygulamasına başladı.
Alınan karar ile ortalarında Ankara, Balıkesir, Bursa, Kırşehir, Aydın, Gaziantep ve Malatya üzere kentlerin bulunduğu bölgelerdeki besici ve çiftçilerden tedarik edilecek etler, rastgele bir aracıya gerek kalmaksızın direkt Köfteci Yusuf işletmelerine götürülecek. Böylelikle firma, aracılara ödenecek komite ölçüsünü, eserlerinde daha düşük fiyat avantajı olarak kullanabilecek. Ayrıyeten direkt yapılacak alımlar ile besin güvenliğine yönelik ek bir önlem sunulmuş olacak.
