İZMİR Glutensiz ve Organik Ömür Derneği’nin 2’ncisini düzenlediği makarna şenliğinde, buğday, arpa, çavdar, yulaf üzere tahıllarda bulunan glutene karşı hassasiyet ile gelişen emilim bozukluğu olarak bilinen çölyak hastası çocuklar ve aileleri bir ortaya geldi. Konak ilçesindeki tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda glutensiz eserler satan bir bakliyat dükkanının konut sahipliğinde buluşan çölyaklılar toplumdaki farkındalığın artması için davet yaptı.
İzmir Glutensiz ve Organik Hayat Derneği’nin 2’nci Makarna Şenliği, Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda yapıldı. Aktiflik glutene karşı hassasiyet ile gelişen emilim bozukluğu olarak bilinen çölyak hastası çocuklar ve aileleri bir ortaya getirdi. Aktiflikte çölyak hastalığına farkındalık davetinde bunuldu. Aktifliğe katılanlar, ikram edilen glutensiz makarnanın tadını çıkardı.
İzmir Glutensiz Organik Yaşam Derneği Başkanı Erkan Canoğlu, oğlu Meriç Canoğlu’na (8) 2019 yılında çölyak tanısı kurulmasının akabinde dernek kurmaya karar verdi. Çölyak hastalarının glutensiz besinlere ulaşmakta vakit zaman zorluk yaşadığını söz eden Canoğlu, “Benim oğluma teşhis aldığımızda çölyak hastalarının yaşadığı sorunları gördük. Bunun içinde 2022 yılında bu derneği kurduk. Çölyak hastalarının yaşadığı kasvetleri lisana getiriyoruz. Toplumsal platformlarda derneğimizin ismini duyuruyoruz. Glutensiz eserlere ulaşmak her geçen gün kolaylaşsa da sonuçta güç. Zira glutenli beslenen bireyler üzere her yerde beslenemiyorsunuz. Dışarda yemek yemek ve toplumsallaşmak sıkıntı. Okul ya da iş ömründe glutensiz besinler yaygınlaşamadı. Ümit ederiz ki daha fazla duyulur. Derneği kurduğumuzda insanları bir ortaya getirip toplumsallaştırmak istedik. Firmalar ile glutensiz beslenen şahısların buluşmasını sağlıyoruz” dedi.
‘YAYGIN BİR HASTALIK FAKAT BEŞERLER HALA BİLMİYOR’
Tanı aldıktan sonra diyetine uyumlu beslenen Meriç’in annesi Selin Canoğlu (35) da “5,5 yıldır bu hastalıkla gayret ediyoruz. Onun üzere çocuklar gelsin diye etkinlikler düzenliyoruz. Bir doğum gününe gittiğimizde gitmeden evvel menüde ne varsa onu yapmaya çalışıyorum. Çok yaygın bir hastalık fakat beşerler hala bilmiyor. Kilo almıyor çocuk lakin herkese çölyaklı olduğunu söyleyemiyoruz. Meriç diyetin dışına pek çıkmıyor, dikkat ediyor. Çapraz bulaşa maruz kaldığında bile şiddetli karın ağrısı oluyor. Kimi vakit da ishal oluyor. O yüzden diyeti bozmuyoruz. Biz konutta de onun üzere besleniyoruz” diye konuştu.
‘BÜTÜN MARKETLERE GLUTENSİZ ESERLER GETİRİLSİN’
Selim Diniz İlkokulu 3’üncü sınıf öğrencisi Meriç Canoğlu da şunları söyledi:
“3 yaşında teşhis aldım. Glutensiz besleniyorum. Yediğim hoş şeyler var ancak bütün marketlerde glutensiz eserler satılmasını istiyorum. Babam çikolata getirtiyor. Onları yiyorum okulda. Arkadaşlarım bana bir şey uzattığında ‘istemiyorum’ diyorum. İllaki çölyaklı olduğumu söylemiyorum. Teşekkür ederim, diyorum ve almıyorum.”
‘HERKES YERKEN BENİM KIZIM YİYEMİYOR’
Kızı Defne Aydın’ın (8) çölyaklı olduğunu belirten baba Halil Aydın da “Edirne’de yaşıyorduk. 2 yaşında kızıma teşhis konuldu. 6-7 yıldır alıştık. Ancak Edirne’de kurallar biraz daha kısıtlıydı, İzmir’e geldik. Bu etkinlikler Edirne’de yok. Çok keyifli olduk. Okuldaki veliler Defne’nin durumunun farkında olmadığı için börek, çörek getirebiliyorlar. Sınıfta dağıtıyorlar. Öncesinden bilgi verseler biz de tedarikli oluruz. Lakin herkes yerken benim kızım yiyemiyor” sözlerini kullandı.
‘BİZE ‘İYİ Kİ VARSINIZ’ DİYORLAR’
İzmir’de bakliyat, baharat, makarna ve un eserleri satan Dilek Tabak, firma olarak kar emeli gitmeden glutensiz eserlerle beslenen bireylere hizmet ettiklerini söyleyerek şöyle devam etti:
“Bir gün bir müşterimiz dükkana geldi. Çölyak hastasıydı, yalnızca glutensiz besleniyordu. Geldiğinde çok aç olduğunu söyledi ve ağlamaya başladı. Biz de çok etkilendik ve bunun bir toplumsal sorumluluk projesi olması gerektiğini düşündük. Bizler kafeye gidince istediğimiz her şeyi yiyebiliyoruz, bir yokluk yaşamıyoruz. Glutensiz eserin simidi, ekmeği, baklavası var. Tatlı tuzlu aradıkları her şeyi bulundurmaya çalışıyoruz. Dernekle kol kola bu aktiviteleri yapıyoruz. Bize ‘İyi ki varsınız’ diyorlar. Daha evvel hiçbir müşteriden bu kelamı duymamıştım.”
Haber: Nevra UÇKAÇ – Kamera: Tekin GÜRBULAK / İZMİR, DHA)
